Mousse de Matcha con Mango
Herramientas
|
Jarra graduada |
Pump para jarabe Davinci |
Scoop |
Ingredientes
| Big Train Matcha sin Lactosa | 45 gr |
| Crema Batida para sifón | |
| Mango cortado en cuadros | Dos rebanadas |
| Almendra rebanada | 1 pz |
Preparación:
Paso 1
Se coloca en un bowl la crema batida y los 45 gr de BT Matcha sin Lactosa.
Paso 2
Agita vigorosamente con ayuda de un globo hasta incorporar el matcha a la crema.
Paso 3
En un vaso pondremos el mango rebanado en cuadros.
Paso 4
Después monta sobre el mango, la crema de matcha preparada.
Paso 5
Decora con una almendra rebanada.
Costos
|
Costo aproximado $20 |
Precio de venta sugerido $40 |
Margen sobre venta 50% |
Relacionado Academia
