En Kitchen Experts, sabemos que una gran bebida no solo se disfruta… también se convierte en experiencia. Hoy te enseñamos a preparar un espectacular Ice Blue Latte con espuma de malvavisco tostado: una receta visualmente irresistible que combina notas suaves de café, matcha azul y una textura cremosa digna de cafetería premium.
Los Aliados del Sabor
Para esta receta utilizamos ingredientes que elevan tanto el sabor como la presentación:
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1 oz (30 ml): Espresso recién extraído.
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4 g: Blue Matcha previamente disuelto.
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Leche fría: Al gusto.
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Hielos: Al gusto.
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1 oz (30 ml): Whipping Cream.
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1 oz (30 ml): Saborizante de Malvavisco Tostado.
Paso 1: Preparar el Blue Matcha
Disuelve los 4 g de Blue Matcha hasta obtener una mezcla suave y uniforme, evitando grumos para lograr un color vibrante y limpio.
Paso 2: Llenar el vaso
Toma un vaso alto transparente y agrégale suficiente hielo para mantener la bebida fría y refrescante.
Paso 3: Crear la base
Vierte la leche fría sobre el hielo y después añade el Blue Matcha disuelto. Mezcla suavemente para conseguir ese tono azul cremoso característico del Ice Blue Latte.
Paso 4: Añadir el espresso
Agrega lentamente el shot de espresso sobre la mezcla. Esto permitirá crear un efecto visual en capas entre el café, la leche y el azul del matcha.
Paso 5: Preparar la espuma
En un recipiente aparte, mezcla el whipping cream con el saborizante de malvavisco tostado hasta obtener una espuma fría espesa y aireada.
Paso 6: Dar el toque final
Coloca la espuma sobre la bebida y carameliza ligeramente la superficie con ayuda de un soplete hasta conseguir tonos dorados y ese acabado premium estilo malvavisco tostado.
Paso 7: Disfrutar
Sirve inmediatamente y disfruta de una bebida cremosa, refrescante y visualmente espectacular.
