Halloween dejó de ser cosa del otoño. Ahora también se celebra bajo el sol, con hielo, burbujas y sabores vibrantes. Bienvenido al universo de Summer Ween, la tendencia viral que mezcla la estética tenebrosa de octubre con el mood relajado del verano.
Y si tienes una cafetería, bar o restaurante, esta es tu oportunidad de destacar con un menú temático que atraiga miradas, genere contenido para redes y dispare tus ventas estacionales.
Te compartimos 3 recetas exclusivas que combinan creatividad, sabor y presentación espectacular para que tu carta se convierta en la favorita de la temporada.
🧪 1. Agua de Pantano – burbujeante, ácida y muy instagrameable
Si quieres una bebida fácil de preparar, fresca y visualmente llamativa, esta es la estrella. Su color azul intenso y las gomitas que flotan sobre el hielo la convierten en la favorita de chicos y grandes.
Ingredientes:
- 3/4 oz jarabe Blue Raspberry Da Vinci
- 1/2 oz jarabe Té Negro Durazno Da Vinci
- 1/2 oz jugo de limón
- Agua mineral
- Hielos
- Gomitas de gusano
Preparación:
En un vaso corto transparente, mezcla los jarabes con el jugo de limón. Agrega hielos hasta el tope, rellena con agua mineral y mezcla bien. Termina con gomitas en la parte superior para ese toque swampy digno de cualquier fiesta monstruosa.
💡 Tip pro: sirve con popote transparente y un rim de azúcar de colores para sumar puntos en redes sociales.
👁️ 2. Ojos Tenebrosos – un espectáculo visual en cada vaso
Más que una bebida, esta receta es un show. El contraste entre el puré de frutos rojos y el líquido cristalino crea un efecto sangriento que encanta a los clientes y luce espectacular en fotos.
Ingredientes:
- 50 g frutos rojos frescos
- 1/2 oz jugo de limón
- 1/2 oz jarabe Azúcar Moreno Da Vinci
- 1 oz jarabe de Limonada Da Vinci
- 1 scoop perlas explosivas de lychee
- Agua mineral
- Hielos con “ojos” de mora azul
Preparación:
Paso 1 – Hielos de ojos:
Coloca una mora azul en cada cavidad de un molde de esferas, rellena con agua y congela toda la noche.
Paso 2 – Puré de frutos rojos:
Machaca los frutos rojos con el jugo de limón y el jarabe de azúcar moreno hasta obtener un puré espeso.
Paso 3 – Montaje:
En un vaso alto transparente, añade los hielos con ojos, el jarabe de limonada, el agua mineral y las perlas de lychee. Finalmente, vierte el puré con cuidado para que no se mezcle con la base de la bebida.
💡 Tip pro: sirve con una cuchara pequeña para que el cliente mezcle el puré justo antes de beberla. Así, cada trago será una sorpresa.
🍊 3. Mandarini Chiquitini – un cóctel pequeño con mucho impacto
Para quienes quieren elevar la experiencia, esta opción con ginebra y decoración de “ojos flotantes” es el complemento perfecto para un menú temático nocturno o para eventos especiales.
Ingredientes:
- 1/2 oz jarabe de Mandarina Da Vinci
- 3 gotas jarabe de Jamaica Da Vinci
- 1 oz ginebra
- 1 oz agua mineral
- Hielos
- 2 malvaviscos
- Chocolate líquido
Preparación:
Paso 1 – Ojos de malvavisco:
Con un palillo, rellena el centro de cada malvavisco con chocolate para simular una pupila. Luego atraviesa ambos malvaviscos con un palillo de brocheta horizontalmente.
Paso 2 – Cóctel:
En un shaker, mezcla los jarabes con la ginebra y agita durante 10 segundos. Sirve en una copa martinera, añade el agua mineral y coloca los “ojos” flotando en la superficie.
💡 Tip pro: acompáñalo con un garnish de cáscara de mandarina flameada para un efecto teatral digno de coctelería de autor.
