Si tu carta necesita un upgrade que grite premium, rentable y diferente, la Selva Negra es esa jugada maestra. Chocolate + cereza = clásico eterno, pero llevado al formato correcto se convierte en una bebida de alta rotación y gran margen.
Aquí te dejamos 3 recetas estratégicas para cafeterías, bares y restaurantes que quieren destacar sin complicarse la operación.
Selva Negra Ice Latte
Refrescante, elegante y fácil de ejecutar. Ideal para temporadas de calor o como bebida insignia en carta fría.
Ingredientes
- Jarabe DaVinci Gourmet Black Cherry – 0.5 oz
- Base Big Train Java Chip – 1 1/4 scoop
- Leche – 200 ml
- Hielos
Preparación
Mezcla la base con la leche usando un espumador eléctrico hasta integrar por completo. Sirve en un vaso con hielo, agrega el jarabe y decora con chocolate rallado y un trozo de tablilla de chocolate.
Por qué funciona en tu negocio
- No requiere equipo complejo
- Sabor balanceado y visualmente atractivo
- Perfecto para venta por impulso
Frappé Selva Negra
La versión más indulgente. Postre líquido que justifica ticket alto sin elevar costos.
Ingredientes
- Jarabe DaVinci Gourmet Black Cherry – 0.5 oz
- Base Big Train Java Chip – 1 1/4 scoop
- Salsa de chocolate DaVinci Gourmet – 0.5 oz
- Leche – 200 ml
- Cereza – 1 pza
- Tablilla de chocolate – 1 pza
- Hielos
Preparación
Licúa la base, el jarabe, la leche y el hielo durante aproximadamente 10 segundos. Salsea el vaso con la salsa de chocolate y sirve la preparación. Decora con la tablilla de chocolate y la cereza. Opcional: agrega crema batida para un acabado premium.
Por qué funciona en tu negocio
- Alta percepción de valor
- Ideal para upselling
- Funciona como bebida estrella en temporadas clave
Selva Negra Latte
Clásico, caliente y reconfortante. Perfecto para quienes buscan algo sofisticado sin exceso de azúcar.
Ingredientes
- Jarabe DaVinci Gourmet Black Cherry – 0.5 oz
- Base Big Train Java Chip – 1 scoop
- Leche – 150 ml
- Tablilla de chocolate
Preparación
Texturiza la leche junto con la base hasta alcanzar la temperatura deseada. En un vaso agrega el jarabe y vierte cuidadosamente la leche texturizada. Finaliza con ralladura de chocolate.
Por qué funciona en tu negocio
- Ideal para temporadas frías
- Preparación rápida
- Perfil gourmet que eleva tu carta caliente.
